Wildpoulet

In stock

Vanaf € 2,45

Breng de ultieme herfst- en wintersfeer in huis met onze wildpoulet. Deze zorgvuldig samengestelde mix bestaat uit een trio van hert, wildzwijn en haas. Samen vormen zij de perfecte basis voor een authentieke, diepe wildstoof. De combinatie van deze drie krachtige wildsoorten zorgt voor een fantastisch samenspel van smaken en texturen die elkaar perfect aanvullen.
De poulet is door ons alvast vakkundig voor jou in gelijke blokjes gesneden. Het vlees is heerlijk mager, puur natuur en afkomstig van wild dat in alle vrijheid heeft geleefd. Een absolute favoriet voor de liefhebber van de rijke, traditionele wildkeuken.
Herkomst: België
Categorie:

Beschrijving

Samenstelling van haas, wildzwijn en hert.

Wildpoulet vraagt om een ‘low & slow’ bereiding. Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast. Dep het droog, bestrooi met zout en peper, en schroei de blokjes op hoog vuur rondom goudbruin in roomboter.
Voeg klassieke smaakmakers toe zoals ui, knoflook, laurier, jeneverbessen en kruidnagel. Blus het geheel af met een stevige rode wijn of een donker herfstbier en voeg een flinke scheut wildfond toe. Laat het vlees op een heel laag vuurtje (of in de oven op 90°C) in ca. 2,5 tot 3 uur botermals stoven

Extra informatie

Gewicht

100 gram, 250 gram, 500 gram, 750 gram, 1000 gram

Wildpoulet
You're viewing: Wildpoulet Vanaf € 2,45
Opties selecteren
Winkelmandje