Beschrijving
Serveersuggesties
Coq au vin komt het beste tot zijn recht met bijgerechten die de rijke saus goed opnemen:
-
Romige aardappelpuree of gegratineerde aardappelen.
-
Vers, knapperig stokbrood om in de saus te dopen.
-
Ambachtelijke lintpasta (zoals tagliatelle).
-
Wijnadvies: Voor een authentieke en gebalanceerde coq au vin gebruik je een droge, fruitige tot middelzware rode wijn
Opwarmen:
-
In de pan: Verwarm het gerecht langzaam op laag vuur gedurende ca. 8–10 minuten. Regelmatig doorroeren.
-
In de magnetron: Afgedekt verwarmen op 600W gedurende ca. 4–5 minuten (halverwege even doorroeren).
